অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল নামেও পরিচিত, সাধারণত টিন ফয়েল, টিনফয়েল ইত্যাদি নামে পরিচিত, চ্যাপ্টা অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি। এটি মূলত রান্নাঘরে রান্না, খাবার রাখা বা সহজে পরিষ্কার করা যায় এমন কিছু উপকরণ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বিশ্বজুড়ে প্রচুর পরিমাণে খাদ্য, প্রসাধনী এবং রাসায়নিক সুরক্ষা এবং প্যাকেজ করার জন্য ব্যবহৃত হয়। বেশিরভাগ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একদিকে চকচকে এবং অন্যদিকে ধূসর। খাবারের জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল কাগজ উভয় পাশে খাবার মোড়ানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। সাধারণত তাপ সঞ্চালনের প্রভাব উন্নত করতে চকচকে দিকে খাবার মোড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সাধারণত খাবার ধরে রাখতে ব্যবহার করা হয় (যেমন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্লেট)। এটি শিমের স্প্রাউট, আলু, মিষ্টি আলু ইত্যাদি মোড়ানোর জন্য গ্রিল করার জন্য ব্যবহৃত হয় যাতে সেগুলি জ্বলতে না পারে। কখনও কখনও সজ্জা জন্য ব্যবহার করা হয়। আধুনিক অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল পেপার অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি এবং ইলেক্ট্রোলাইসিসের জন্য অ্যালুমিনিয়াম ইলেক্ট্রোড হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এমন হেয়ার স্টাইলিস্টও আছেন যারা গ্রাহকদের চুল পাকানোর জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করেন। কিছু লোক স্যুপের তেল শুষে নিতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করে। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি বিচ্ছিন্ন স্তর, তাপ এক্সচেঞ্জার এবং বৈদ্যুতিক পরিবাহী হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সাধারণত, কাগজের পানীয় প্যাকেজিং এবং খাদ্য প্যাকেজিং ব্যাগে ব্যবহৃত অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের পুরুত্ব মাত্র 6.5 মাইক্রন। অ্যালুমিনিয়ামের এই পাতলা স্তরটি জলকে দূরে সরিয়ে দেয়, গন্ধ সংরক্ষণ করে এবং ব্যাকটেরিয়া এবং দাগ প্রতিরোধ করে।
খাদ্য ধারণ
খাবার পরিবেশনের জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্লেট ব্যবহার করা খুবই সাধারণ। যদিও অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্লেটগুলি নিষ্পত্তিযোগ্য টেবিলওয়্যার, তবে এগুলি অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি এবং প্রকৃতির জন্য কম ক্ষতিকারক।
বারবিকিউ
কিছু খাবার (যেমন মিষ্টি আলু, এনোকি মাশরুম ইত্যাদি) পুড়ে এড়াতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে রাখতে হবে। সীফুড, এনোকি মাশরুম ইত্যাদি গ্রিল করার জন্য তাদের অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়িয়ে রাখুন যাতে তাদের স্বাদ বজায় থাকে।
বৈদ্যুতিক চুল
কিছু চুলের স্টাইলিস্ট তাদের চুল গরম করার জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়েন, যার একটি ভাল তাপ স্থানান্তর প্রভাব রয়েছে। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল হেয়ার ড্রায়ারের ভুল ব্যবহার পোড়া, খারাপ চুলের গুণমান এবং অন্যান্য সমস্যার কারণ হতে পারে।
তেল শোষণ
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলটিকে একটি বলের মধ্যে রোল করুন এবং স্যুপের পৃষ্ঠে ভাসমান তেল শোষণ করতে এটি খুলুন। [৩]
রাসায়নিক বিক্রিয়া
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, অ্যালুমিনিয়াম ক্যান এবং অ্যালুমিনিয়াম পাত্রের মতো, অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করবে (সাধারণত জৈব অ্যাসিড), এবং অ্যালুমিনিয়াম এবং জৈব অ্যাসিড দ্বারা উত্পাদিত লবণ অ্যালুমিনিয়াম ক্লোরাইড (AlCl3) তৈরি করতে গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করবে।
